É assim que se (re)começa o seu restaurante
No mundo da restauração, estamos a assistir a uma revolução. Como acontece frequentemente em sectores em rápida evolução, a delicada dança entre a oferta e a procura continua em movimento. À primeira vista, parece haver uma saturação do mercado, com mais restaurantes do que clientes. Será isto motivo de preocupação? Não necessariamente.
Com o tempo, uma oferta abundante gera frequentemente a sua própria procura. Durante esta fase de transição, os futuros líderes do sector emergem lentamente. É evidente que muitos restauradores lutam para obter lucros, ganhando por vezes menos do que esperavam. No entanto, alguns restauradores excepcionais destacam-se, ostentando reservas completas e desfrutando de uma prosperidade invejável.
Então, qual é o seu segredo? O que os distingue da multidão comum? E como pode adotar estas estratégias vencedoras para o seu próprio estabelecimento?
Ser restaurador hoje em dia significa, antes de mais, ser um empresário. Embora esta afirmação possa causar perplexidade a alguns entusiastas da gastronomia, é uma realidade inegável. Os restauradores de sucesso já abraçaram e adoptaram esta perspetiva empresarial. Por conseguinte, o primeiro passo para o sucesso é reconhecer e aceitar que o seu restaurante é uma empresa de pleno direito.
E, como qualquer negócio, o seu restaurante está sujeito às leis universais do mundo dos negócios.
A primeira dessas leis é a do crescimento não linear. Por outras palavras, os começos podem ser lentos, com salas de jantar muitas vezes vazias, mas isso não impede um futuro brilhante. Durante as suas primeiras semanas, pode sentir uma excitação inicial resultante da novidade. No entanto, seguir-se-ão inevitavelmente períodos mais calmos até que o seu estabelecimento encontre a sua clientela fiel e as reservas aumentem gradualmente.
A segunda lei fundamental é a importância crucial do marketing. Quer se trate de publicidade, de presença em linha ou de boca-a-boca, uma estratégia de marketing eficaz é essencial para o sucesso. É um aspeto não negociável, e todos os donos de restaurantes que dominam o mercado compreenderam-no e integraram-no nas suas operações diárias.
Visibilidade: O ingrediente chave
Sem visibilidade, não espere encher as suas mesas. Se ninguém souber que o seu restaurante existe, não vai atrair clientes. Mesmo que as pessoas conheçam o seu estabelecimento, mas não compreendam a essência do seu conceito ou o que oferece, não entrarão pelas suas portas. A visibilidade é, portanto, fundamental.
Conseguir uma visibilidade óptima requer uma abordagem em duas vertentes. Envolve visibilidade “física”, expressa através da presença tangível do seu restaurante, e visibilidade “significativa”, comunicando a experiência única que proporciona.
1. Um sinal bem visível e atrativo em frente ao seu restaurante (visibilidade física).
2. Presença ativa em plataformas de redes sociais como o Facebook, Instagram, Youtube e TikTok (visibilidade física e significativa).
3. Artigos ou promoções na imprensa local (visibilidade física e significativa).
4. Participação em fóruns e grupos dedicados à gastronomia e à restauração (visibilidade física).
5. Posicionamento estratégico no Google Maps (visibilidade física).
6. Um sítio Web bem optimizado para os motores de busca (visibilidade física e significativa).
Destas estratégias, a placa em frente ao seu restaurante pode parecer a mais básica, mas o seu valor é muitas vezes subestimado. Por outro lado, a visibilidade online, especialmente nas redes sociais, é essencial. Muitos donos de restaurantes negligenciam este aspeto, pensando que um orçamento reduzido não pode fazer maravilhas. Estão enganados.
A publicação regular nas redes sociais é um jogo a longo prazo. Não deve ser apenas frequente, mas também relevante. Não se limite a mostrar os seus pratos. Forneça conteúdos interessantes: receitas, histórias sobre os seus produtos, dicas culinárias… Com Wonder George, torne tudo mais fácil para si! A plataforma oferece ferramentas para gerar conteúdos cativantes, aumentando assim a sua visibilidade significativa. Pode ter receio de revelar os seus segredos, mas, na realidade, é esta generosidade que constrói a sua reputação e fideliza os seus clientes.
Ao cultivar uma visibilidade constante e omnipresente, estará a garantir a captação e retenção da atenção de um número máximo de potenciais clientes. E o Wonder George pode ser o aliado ideal para atingir este objetivo.
Conversão: Transformar os seus visitantes em clientes fiéis
O simples facto de ter uma presença online e de se envolver nas redes sociais não é suficiente para converter um assinante ou visitante num cliente real. Tem de os seduzir e encorajar a dar o salto. A este respeito, tem à sua disposição duas abordagens principais. A primeira consiste em recorrer a plataformas intermediárias, que podem eventualmente cobrar uma comissão sobre cada reserva. A segunda, mais estratégica e rentável a longo prazo, é controlar você mesmo esta conversão através do seu próprio sítio Web.
Criar um sítio Web não significa necessariamente investir em designs luxuosos ou funcionalidades supérfluas. Veja o exemplo de sites como o Facebook, Amazon ou The Home Depot. Embora o seu design possa parecer simplista, a sua eficácia é inegável. O segredo não é ter o site mais agradável esteticamente, mas sim o mais funcional. É aqui que o Wonder George entra em ação. Em menos de um minuto, pode criar um sítio Web elegante e eficaz. A sua principal vantagem? Facilitar o contacto entre si e os seus visitantes. Wonder George fornece-lhe um formulário de contacto integrado e torna os seus dados de contacto (telefone e e-mail) diretamente acessíveis e clicáveis.
O seu sítio Web deve ter um objetivo claro: converter visitantes em clientes. E isso é mais fácil do que parece.
Além disso, o seu sítio Web serve de trampolim para uma maior visibilidade no Google, muito para além do Google Maps. Estar na primeira página dos resultados de pesquisa é o objetivo final de qualquer empresário: garante-lhe a máxima visibilidade.
Se o seu restaurante é local, não precisa de gastar uma fortuna em agências de SEO. Com Wonder George, o SEO é tratado através de funções integradas na sua subscrição. A plataforma optimiza continuamente o seu site para os motores de busca. Além disso, sugere regularmente sites parceiros para estabelecer ligações e melhorar a sua classificação.
Retenção: Construa uma relação duradoura com os seus clientes
Um equívoco comum entre os novos donos de restaurantes é pensar que um cliente satisfeito voltará automaticamente. A realidade é mais matizada. De facto, um cliente regressa principalmente quando desenvolveu um hábito, quando se estabeleceu uma relação genuína com o seu estabelecimento. A verdadeira fidelidade instala-se frequentemente após várias visitas, durante um período de cerca de 6 meses.
Por conseguinte, manter uma ligação forte com os seus clientes é essencial para aumentar as suas receitas. Destacam-se duas estratégias principais.
1. Presença digital consistente
A regularidade das suas publicações nas redes sociais e dos artigos do seu blogue é crucial para se manter em contacto com a sua clientela. Isto não só reforça a sua relação, como também melhora a sua visibilidade e a classificação nos motores de busca. É aqui que Wonder George se torna um aliado valioso. Com uma subscrição de 49 euros por mês, não só obtém um sítio Web profissional e uma classificação optimizada no Google, como também Wonder George também gera automaticamente artigos de blogue semanais e publicações diárias nas redes sociais. Acabou-se o stress do bloqueio de escritor!
2. Interação direta através de uma aplicação móvel
Nada é mais pessoal e direto do que uma notificação no telemóvel de um cliente. Uma aplicação móvel permite-lhe informar os seus clientes sobre as últimas notícias, partilhar uma nova publicação no blogue ou mesmo oferecer um especial do dia. Ao reforçar a sua presença constante junto da sua clientela, esta ferramenta tem o potencial de aumentar significativamente as suas receitas.
No entanto, desenvolver e manter uma aplicação pode ser dispendioso, muitas vezes fora do alcance de um restaurador independente. No entanto, parece que o Wonder George tem uma boa surpresa reservada. O seu sítio Web menciona o lançamento iminente de uma aplicação por 59 euros por mês. Se esta aplicação permitir efetivamente notificações, representará uma revolução na retenção de clientes a um custo muito mais acessível.
A chave definitiva para o sucesso: A sua Paixão e Perseverança
Finalmente, por detrás de todas estas técnicas e ferramentas, a verdadeira base do seu sucesso é a sua mentalidade. Se mantiver uma motivação inabalável e um entusiasmo inabalável, mesmo nos dias mais calmos, quando as mesas estão vazias, as suas hipóteses de sucesso aumentam exponencialmente. Todos os grandes sucessos requerem tempo, perseverança e uma visão a longo prazo.
Mesmo que siga meticulosamente todos os conselhos mencionados anteriormente, lembre-se de que os resultados não são instantâneos. Os seus esforços, pouco a pouco, terão um efeito cumulativo. Todo o conteúdo que produzir, quer seja criado manualmente ou gerado através de ferramentas como o Wonder George, acabará por dar frutos.
Considere também o impacto dos vídeos no YouTube, que permanecerão online indefinidamente. Este conjunto de conteúdos irá posicioná-lo como a autoridade indispensável para uma base de clientes que cativou com a sua experiência e paixão pela indústria da restauração.
Por isso, não se iniba: publique, partilhe, interaja, todos os dias, sem exceção. O seu futuro eu agradecer-lhe-á por isso. Para qualquer dúvida, não hesite em contactar-me diretamente para X @iammichaelbeck.